シュヴァルツヴァルト産シンケン(ハム)（Schwarzwälder Schinken）は、地方の伝統ある燻製 された生ハムです。吟味された肉に塩とスパイスをよくすりこみ、塩漬けにします。肉の大きさによってこの塩漬けの期間は違いますが、約2週間前後塩漬けさ れ、そして塩を取り除いた後さらに約2週間冷所で熟成させます。この熟成が終わると肉は数週間にわたり約25℃前後で冷燻製され、この後さらに数週間熟成 期間を持ちます。このように長時間の製造工程を経ることにより、シュヴァルツヴァルト産生ハムはその特徴...

そうですよ。フランスにもゴールデン・ウィークがありますよ。ただ、今年ぐらいですな．．．前に言ったように、５月１日と８日は、両方祭日で、木曜日なので、多くの社員などは金曜日を連休にし、旅出しています。それから、１１日（月）も祭日ですので（ 聖霊降臨祭 ）、やはりゴールデン・ウィークの感じですよね。 多くのフランス人はそれで、二週間も休み、旅行に出ているので、時に会社の事務所はとても寂しいでしょう。 逆に、高速道路では渋滞が多く、フランスの浜や海辺のホテルは込んでいます。５月１日からのずっと暑く、晴れの天気を楽しむ人は大変多いです。...

５月の最初の日曜日は、習慣的に欧州議会の「ドアを開いた日」です。その日には、普通に入ってはいけない「一般」の市民は議会の中が訪問できます。多くのブーズで、様々な EU の関係の協会や欧州政党、民間団体などは自分の活動を紹介し、各種のパンフレットや書類を出します。そのほかに、欧州関係のクイズやほかの試合もあるし、普通に議員が開会する会議場で欧州政治について相談もできます。 各種の EU の加盟国からのグループはダンスをしたり、音楽をしたり、上演しながらお客様に自国を紹介する上で、試食（例：チーズ）と試飲（例：ワイン）でほかの国の名物を試させます。...

５月１日は、ずっと前から多くのヨーロッパの国々でメーデーの日です。祭日なので、多くの人はその日にのんびりし、日帰りをしたり、ごろごろするけど、「仕事の日」（労働祭）と呼ばれる日なので、月給の増加や勤め先での平等などのためにデモする人も沢山います。特に、ドイツでは、５月１日にデモが多く、夜になると残念ながら暴力的なグループが乱暴になることもあります。 今年５月１日は木曜日なので、特に家族がいる労働者は金曜日を代休にし、連休のおかげで、南のほうに旅出しています。それから、フランスで５月８日も祭日なので（第二次世界大戦が終わった日）、翌週も休み、長い旅行に出た人も沢山います。...